Açıklama
Tavuk, piliç vb. kanatlılarda but ile paça arasında kalan etli bölümdür. Üst budun derili veya derisiz halde etlerinin kalça tarafına doğru sıyrılıp hafifçe dövülmesiyle elde edilen parçadır.
Pişirme Önerisi :
- Tavukları derisinden ayırıp bir kabın içine alıyoruz (isterseniz ayırmayabilirsiniz)
- Patatesleri halka şeklinde doğruyoruz.
- Biberleri de doğrayıp hepsini karıştırma kabına alıyoruz tavuklarla birlikte, sosumuz için malzemeleri bir kabın içine alıp karıştırıyoruz.
- Tavukların üzerine döküyoruz iyice karıştırıyoruz fırın tepsisine sebzeleri aralarına gelecek şekilde yerleştiriyoruz
- Kalan sosu üzerine döküp, ıslak fırın kağıdı kapatıp, 200-220 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.
