Açıklama
Kuzu gerdan, kuzunun boynundan dilimlenerek elde edilen bir ettir. Kuzu kemikli gerdanın boyun omurları ve nefes borusu alınmış, omurilik siniri (Ligamnetum nuchae) alınmış kemikli kısmıdır. Rengi yağlı dokusundan dolayı pembe ve beyazımsıdır.
