T- Bone

Kategoriler:

Dana budundan, kontrfile ve bonfilenin bulunduğu kısmın, pançeta ve 7. tarak kemiğinden ayrılmasıyla elde edilen Dry Aged T-Bone’u pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın tercih edebilirsiniz.

Buzdolabından çıkarılan etin, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletip pişirme işlemine geçilmesi önerilir. Sonrasında etin, tüm yüzeylerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı karabiberi iyice yedirdikten sonra mühürleme yöntemiyle pişirmeye hazırlayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi :

IZGARA/TAVA: Yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya etinizi koyun. Mühürleme yöntemiyle, 1’er dk kadar her yüzünü yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi, orta derecede pişmiş Dry Aged T-bone için ortalama 5 dk’dır.  Tavadan/ızgaradan aldıktan sonra beş dakika dinlendirdikten sonra yenmesi önerilir.

FIRIN: Fırında pişireceğiniz Dry Aged T-bone’u öncesinde tavada mühürleyerek önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına koyarak 15-20 dk kadar pişirin. Fırından çıkarıldıktan 4 dk kadar dinlendirdikten sonra tüketin. Afiyet Olsun

Açıklama

Dana budundan, kontrfile ve bonfilenin bulunduğu kısmın, pançeta ve 7. tarak kemiğinden ayrılmasıyla elde edilen Dry Aged T-Bone’u pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın tercih edebilirsiniz.

Buzdolabından çıkarılan etin, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletip pişirme işlemine geçilmesi önerilir. Sonrasında etin, tüm yüzeylerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı karabiberi iyice yedirdikten sonra mühürleme yöntemiyle pişirmeye hazırlayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi :

IZGARA/TAVA: Yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya etinizi koyun. Mühürleme yöntemiyle, 1’er dk kadar her yüzünü yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi, orta derecede pişmiş Dry Aged T-bone için ortalama 5 dk’dır.  Tavadan/ızgaradan aldıktan sonra beş dakika dinlendirdikten sonra yenmesi önerilir.

FIRIN: Fırında pişireceğiniz Dry Aged T-bone’u öncesinde tavada mühürleyerek önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına koyarak 15-20 dk kadar pişirin. Fırından çıkarıldıktan 4 dk kadar dinlendirdikten sonra tüketin. Afiyet Olsun

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

Be the first to review “T- Bone”

İlgili ürünler